Одно из блюд, без которого немыслим обычный тайский завтрак — обжаренные в масле пончики Па Тонг Го. Готовятся Па Тонг Го элементарно: дрожжевое тесто обжаривают в большом количестве кипящего масла, придав перед этим кусочкам теста Х-образную форму. Поскольку Па Тонг Го — изначально китайское блюдо, то форма здесь имеет огромное значение. Согласно суровым китайским легендам, […]

Одно из самых любимых тайцами и экзотичных для нас блюд – morning glory, что переводится как «утренняя слава». С ботанической точки зрения это вьюнок пурпурный, он же ипомея. Выращивают его специально в прибрежных районах Таиланда и собирают ровно на третьей неделе после посева. Хрустящие ярко-зеленые тонкие полоски «утренней славы» дополняют вкус острых супов и разнообразных […]